Pastís de maduixes amb nata i 3 anys de bloc!!

Doncs si, ja em arribat als 3 anys de bloc, i que ràpid passa el temps! 

Ahir dia 1 de juny vaig complir tres anys del començament d'una etapa gastronòmica que em fa créixer cada dia aprenent i gaudint, i que espero que duri molt temps més.

Moltes gràcies als que em seguiu tant per aquí com pel facebook, així que, a continuar s'ha dit!

Ja sabeu que jo sóc de poques paraules, així que anem per feina, que aquesta recepta s'ho mereix de lo boníssima que està.

Quan la vaig veure al bloc de Kanela y Limón, vaig saber que no tardaria molt en provar-la. És una recepta molt fàcil i el resultat és bonic i deliciós!!

Així doncs, celebrarem com es mereix l'aniversari d'aquest bloc.

Ingredients:

Per la capa blanca:

100gr. de formatge per untar (philadelphia o el que més us agradi)

250ml. de nata per muntar

250ml. de llet

60gr. de sucre

1 sobre de cuajada

1 pessic de sal

Per la capa rosa:

180gr. de maduixes madures

250ml. de nata per muntar

250ml. de llet

60gr. de sucre

2 sobres de cuajada

1 pessic de sal

Tenim que tenir un motlle preparat, en el meu cas vaig fer servir un de silicona, però si utilitzeu un motlle d'algun altre material, el podeu sucar amb una mica d'oli perquè alhora de desemmotllar sigui més fàcil.

Començarem amb la capa blanca.

Posem tots els ingredients junts en un recipient al foc i remenem contínuament fins que es dissolgui tot i la mescla comenci a bullir. Retirem i aboquem al motlle que teniem preparat. Ho posem a la nevera mentre preparem la següent capa.

Continuem amb la capa rosa fent el mateix que el pas anterior, afegint tots els ingredients en un recipient. Les maduixes les haurem netejat i triturat anteriorment.(per triturar-les millor ho podem fer afegint una mica de la llet dels ingredients, així no ens quedarà una mescla tant espessa).

Remenem la mescla fins que comenci a bullir. Retirem i ho afegirem per sobre de la capa blanca.

La capa blanca la traiem de la nevera, estarà bastant cuatllada però la capa rosa la tenim que volcar amb molta cura. 

El que primer faig és agafar una forquilla i faig unes petites ratlles per sobre de la capa blanca, sense foradar molt, després vaig afegint la capa rosa cullerada a cullerada, molt poc a poc perquè no s'enfonsi, i finalment ho posem un altre cop a la nevera fins que es cuatlli tot bé. Ho podem fer d'un dia per l'altre i així quedarà perfecte. O esperem unes 4 hores o així.

Quan ha passat el procés ho desemmotllem i a servir!!