Pizza de carbassó picant

Ja ens acostem al 15 i a la recepta associada a aquest des dels blogs de Xocolata desfeta i Els fogons de la bordeta. Aquest més la temàtica era de carbassons i en el meu cas he fet una pizza amb aquesta verdura tan bona i amb tants usos com vulgueu i us imagineu a la cuina. Les verdures a la pizza m’agraden cada cop més, queden genial!

Ingredients:

Massa per a 2 persones:

150gr de farina (més o menys, ho faig a ull)

½ paquet de llevat de panader amb pols

Oli d’oliva

Sal

Orenga

Farcit:

Carbassó

Olives

Formatge ratllat

Tomàquet fregit

Oli picant (fet casolà amb oli d'oliva i cayenes)

Farem la massa posant la farina en un bol, afegim un grapat d’orenga, sal  i el llevat. Posem aigua en un got i un dit d’oli d’oliva i ho posem al microones uns 30 segons per templar. Ho afegim a la farina poc a poc, i barrejant amb una cullera de fusta fins que quedi una massa homogenia i una mica humida, que s’apegui a la cullera. Ho tapem i deixem reposar una hora.

Quan hagi passat aquest temps, haurà doblat el volum. Posem farina en una superfície, volquem la massa i amb l’ajuda de la cullera (sinó se’ns pegarà molt a les mans) li donem uns toms intentant fer el moviment d’amassar fins que no s’apegui. Estirem la massa, afegint farina si s’apega i la posem a la safata del forn amb l’ajuda del corró.

Encenem el forn a 230-250° escalfor a dal i a baix.

Ara podem començar posant els ingredients a la massa: posem una capa de tomàquet fregit ho cobrim tot de formatge ratllat. Tallem el carbassó a rodanxes i ho posem per damunt, tallem les olives amb cercles i les posem per damunt també.

Posem la pizza al forn durant uns 20 minuts o fins que estigui daurat el formatge i la base estigui feta.

Un cop la treiem del forn posem un raig de l'oli picant, i alegria al paladar!!