Tarta de préssec

Aquesta tarta la vaig veure al blog de El Horno de Isa ja fa temps, i me la vaig anotar convençuda que algun dia la faria. Doncs per fi va arribar aquest dia i segur que ni haurà més perquè em va agradar molt i als companys de feina que els hi vaig portar també.

Avui us ho explicaré amb un pas a pas, així no hi haurà cap problema!

A veure que us sembla:

 Ingredients:

300 gr. farina
1 culleradeta de llevat en pols Royal
150 gr. mantega a punt pomada
3 rovells d'ou
150 gr. sucre
50 gr. ametlles torrades
1 cullerada de cacau amb pols
Melmelada de préssec       

3 préssecs madurs

Sucre amb pols barrejat amb cacau


Fem un volcà amb la farina, el llevat, el sucre, la mantega i els rovells, ho amassem bé fins integrar-ho tot. Formem una bola i la posem a la nevera 15 minuts.

Després la traiem de la nevera i la dividim amb dos parts; amb una part folrarem la base d’un motlle i escamparem per damunt melmelada.

Barregem el cacau amb les ametlles picades i repartim la meitat pel damunt.

 Ara posem els préssecs escampats,

 I tornem a posar cacau amb pols per damunt.

Tapem la tarta amb l’altra bola de massa i la posem al forn a uns 180-200° uns 35-40 minuts. Ja ho veureu quan esta fet quan la massa estigui dauradeta.

 Traiem la tarta i posem per damunt espolvorejat sucre amb pols barrejat amb cacau.