Pastís de formatge amb cireres

Amb aquesta recepta participo al concurs: 'En busca del Cheesecake Perfecto' que organitza el blog de http://cupcakelosophy.blogspot.com/.
El pastís de formatge és un dels meus preferits, m’encanta el seu sabor i no em canso mai de menjar-lo. I a demés hi ha moltes formes diferents de fer-lo,  aquest que us presento avui és el que m’agrada més, i a demés hi he afegit unes cireres confitades, deliciós!

Ingredients:

3 iogurts naturals

3 ous

1 terrina de formatge per  untar tipus philadelphia

3 cullerades de farina de” Maizena”

8 cullerades de sucre

200 gr. de cireres netes i sense os

2 cullerades de sucre

3 cullerades d’aigua

Posem les cireres en un cassó al foc i afegim el sucre i l’aigua, ho tenim barrejant de mica en mica fins que s’estovi  uns 10 minuts.

De mentre podem fer la mescla del pastís: afegim en un bol els iogurts, els ous, la terrina de formatge, la maizena i el sucre, ho barregem tot amb la batedora fins aconseguir una mescla homogènia.

Quan tenim les cireres fetes, les afegim al fons del recipient on farem el pastís, i damunt agreguem la mescla anterior.

Posem el pastís al forn prèviament encès a 200° uns 45 minuts. Jo el vaig controlant i quant veig que al moure la placa del forn una mica, ja no es mou la mescla , ho punxo amb un ganivet. Quan el ganivet surt net ja està cuit.