Macedònia de fruites amb licor

Aquest mes a Memòries d'una cuinera ens demanen que fem macedònia.

Aquesta (ponche, com ho diu ma mare) és la reina dels postres a casa nostra. És una recepta de la meva mare i que ens agrada molt, ja que és dolceta i té un toc molt bo amb el licor que s’hi posa.

Jo l’he canviat posant una mica de color (m’ha sortit massa vermell! Però està bo igual jejje) afegint uns fruits vermells congelats, que al descongelar-los i posar-los junt amb els altres ingredients s’han desfet i han creat aquesta polpa tan vermella tenyint tot el conjunt. Així que us presento la recepta de la macedònia monocromàtica que he fet; la podeu provar amb la fruita que més us agradi:

 Ingredients:

4 plàtans

5 kiwis grocs (gold)

1 pot de préssec en conserva casolà

1 pot de pinya en conserva

Fruits vermells congelats

Sucre moreno

Licor d’anís

Licor de conyac

Un got d’aigua

Deixar descongelar els fruits vermells, tallar totes les fruites amb trossets. Posar-ho en un vol i afegir, el suc de la conserva del préssec i de la pinya, un got d’aigua, 3 cullerades de sucre, 2 cullerades de conyac i 3 d’anís. Provar i ajustar les mides dels licors i el sucre al gust.

Deixar a la nevera refrescar.