Espaguetis amb salmó fumat i nous

Aquest plat de pasta el vaig fer d'improvisat amb el salmó que em va sobrar dels menjars de Nadal. Em venia de gust pasta i tenia salmó fumat per la nevera; ho vaig provar i va quedar molt bo!  

Ingredients per 1 persona:
90-100 gr. d'espaguetis de colors (o la pasta que més us agradi)
2 làmines de salmó fumat
3 o 4 nous picades, ben petites
Nata per cuinar (100ml.)
Una cullerada de picada d'all i julivert
Sal
Pebre
Nou moscada
Formatge d'ovella curat vell

Posar aigua en una olla i quan bulli afegim la pasta. Deixar bullir els minuts que ens marquin a l'envàs de la pasta.

Posem en una paella la picada d'all i julivert i fregim uns segons, afegim les nous i el salmó tallat en trossets (en reservem una mica per decorar el plat). Passat 1 minut afegim la nata i el pebre, la nou moscada i sal al gust. Deixem uns minuts fins que la crema agafi bona consistència, o espessi una mica.

Quan la pasta estigui, l'escurrim i l'afegim a la paella, li donem unes voltes perquè s'agafi a la salsa i ja podem servir.

Li he posat uns trossets de formatge d'ovella per d'amunt i amb el salmó que hem reservat he fet uns rotllets per decorar, i menjar es clar! Bon profit!