Crema de pepino y aguacate




Ingredientes:
2 pepinos
1 aguacate grande
1 yogur
El zumo de ½ limón
½ diente de ajo
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
Cilantro fresco y picado

Pelar el aguacate y quitar la pulpa. Ponerla en el vaso de la batidora y rociarla con el limón.
Agregar el pepino pelado y cortado en trozos, el ajo en trocitos y el yogur. Sazonar y batir hasta conseguir una crema homogénea.
Agregar agua para aligerar la crema, como más os guste i volver a batir.
Servir con la pimienta, el cilantro y el aceite de oliva por encima.




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