Galetes integrals de formatge

Quan en proves una ja no pots parar!! Són molt bones, i aquest cop les he volgut preparar amb farina integral, i també han estat boníssimes.

Com podreu veure a les fotos m'agrada fer-les de diverses formes, amb forma de galeta o amb forma de palets. Segons el dia!

Mireu:

Ingredients:

250gr. de farina integral

250gr. de formatge Old Amsterdam (al Mercadona)

175gr. de mantega

1 cullerada de llevat Royal

1 ou

Sal

Pebre

Encendre el forn a 180°.

Fondre la mantega i barrejar amb el formatge ratllat i l’ou. Després afegim la farina tamissada  i barrejada amb el llevat, la sal i el pebre. Ho amassem fins que quedi uniforme i formem una bola.

Estirem la massa fins tenir mig centímetre de gruix més o menys i amb els tallapastes formem les galetes.

Amb l’altra meitat de la massa formarem palets allargats, i així tindrem dues formes diferents de moldejar-les.

Les posem en la bandeja del forn i ho introduïm al forn. Les deixem uns 15 o 20 minuts. O fins que vegem que estan dauradetes. Les traiem i les deixem refredar damunt d’una reixa.

Font: Las Recetas de Mama.