Hamburgueses de tofu

Vaig buscar receptes per poder fer amb el tofu, ja que és un producte molt sa i recomanat en la nostra alimentació; les hamburgueses em van fer gràcia i entre algunes receptes que vaig trobar, ho vaig adequar als meus gustos i fer la meva pròpia recepta, i el resultat va ser boníssim!! Em va encantar, i com que me’n van sortir unes quantes, les vaig guardar al congelador per tenir-ne uns quants dies. Proveu-ho, no us deixarà indiferents!

 Ingredients:

135gr de tofu (el vaig fer amb tofu fumat, però amb el normal també es pot fer)

½ got d’avena (dels de beure aigua)

½ carabassó

2 cullerades de picada d’all i julivert

1 cullerada de mostassa

1 ou

1 got de pa rallat (més o menys)

2 cullerades de tomàquet fregit

Sal

Posar l’avena coberta d’aigua.

Ratllar el carabassó pelat i el tofu.

Posar l’avena a escórrer.

Posar en un vol el carabassó i el tofu i afegir tots els ingredients, més l’avena sense aigua.

Formar les hamburgueses i llest! Podem guardar-les al congelador embolicades amb paper film. O les podem guardar uns 2 dies com a màxim a la nevera per consumir.

Per acompanyar he bullit arròs, l’he passat per aigua i l’he barrejat amb philadelphia i unes gotes de suc de llimona recent espremut i una mica de sal.

M'agradaria agraïr de tot cor un altre blog que m'ha concedit un premi genial, aquest cop ha estat Tast de cuina.

Moltíssimes gràcies per pensar amb mi!