Coc ràpid amb poma

Una recepta dolceta per aquest cap de setmana. Aquest coc el vam fer juntament amb la meva germana i els meus dos nebodets un dia de Nadal, el portem fent sempre, és la recepta estrella que mai falla.
Que ho passeu molt bé!

Ingredients:
1 iogurt natural
De la mida del iogurt:
4 mides de farina
2 mides de sucre
1 mida d’oli
1 mida d’anís
3 ous
1 sobre de llevadura (royal)
1 poma
Mantega

Encendre el forn a 200°, calor a dalt i a baix.
Posar tots els ingredients en un vol, barrejar a mà amb unes varilles i quan tinguem una crema homogènia ja ho podem abocar al recipient que anirà al forn, prèviament engrassat amb mantega.
Pelar la poma i tallar a trossets, anar distribuint per damunt de la crema amb cura.
Posar al forn, al mig, i deixar durant uns 45-55 minuts. O depèn del forn, tindrem que anar mirant i punxant fins que estigui fet.
quan el treiem del forn espolvoregem amb sucre per damunt.

Nota: si quan està al forn, veieu que del damunt s’està daurant massa tapar amb un paper albal, el coc continuarà fent-se però sense cremar-se de sobre. Aquest truc es pot utilitzar per totes les elaboracions al forn.