Amanida amb maduixes i algun ingredient més

Ja comencem a notar la primavera, i amb aquesta, les ganes de provar la fruita tan vistosa que ens comença a donar la natura. Ja hi ha molts blocs que fa dies que han començat amb les receptes amb maduixa, i la veritat, entre les receptes tan bones que veig per aquí i els mercats plens de maduixes, m'han fet entrar ganes de menjar-ne també.

El que em va animar a fer una amanida de maduixes va ser la Dolores del bloc Mi gran diversión, que en va fer una que em va fer tan goig, que no em vaig poder estar de posar-mi jo també amb el tema.

Anem a per feina.

Ingredients per 1 persona:

3 o 4 maduixes

Enciam de barreja

1 rodanxa de pinya

2 nous pelades

1 tall de formatge una mica doble

1 cullerada d’oli

½ cullerada de vinagre de Mòdena

½ cullerada de mel

Sal

Rentar l’enciam, deixar que s’assequi l’aigua i posar-lo en un vol.

Fer una vinagreta barrejant l’oli, el vinagre la mel i una mica de sal. Agregar-la a l’enciam i barrejar bé.

Rentar les maduixes i tallar-les a trossets, tallar també la pinya, i el formatge a dauets. Afegir tots els ingredients que hem tallat al l’enciam, i mesclar una mica. Afegir les nous.

Ahh i m'agradaria donar les gràcies a la Núria i a la Olga per concedir-me uns premis esplèndits. Moltissimes gràcies, us ho agraeixo molt!