Albergínies amb crema

M’agrada molt l’albergínia, i ja que és una de les poques verdures que li agrada a la meva parella, sempre estic intentant fer-la de diverses formes per no semblar que sempre mengem el mateix. I aquí us en presento una altra:

Ingredients per 2 persones:

1 albergínia

1 bric petit de rema de llet (nata per cuinar)

4 culleradetes de Ketchup

Formatge ratllat

Sal

Oli d’oliva verge extra

Pebre,  orenga o qualsevol especie al gust.

Rentar l’albergínia i tallar-la a rodanxes d’un centímetre. Salar i posar en un colador durant 30 o 45 minuts. Rentar, i escórrer.

Posar en un plat, apte per microones, repartides en una capa, posar una mica de sal i oli d’oliva per damunt; coure a màxima potència durant 5 minuts, mirar i si encara no estan fetes deixar una minuts més.

Quan estiguin, treure del micro i posar per damunt una mica de crema barrejada amb ketchup, formatge i alguna espècie (o sense espècie, al gust).

Posar a l’opció de gratinar i coure alhora fins que es dori el formatge.

Nota: La quantitat de salsa depèn del  gust de cadascú, aquí podeu veure dos exemples a les fotos, el primer amb més salsa i el segon amb menys.