Sopa asiàtica de fideus

Ui!! Que quasi no arribo a publicar la proposta d’aquest mes de Memòries d’una cuinera!!

Però aquí us la presento, una sopa asiàtica, diferent,  bona i calentona per aquest dies que ja comença a fer fred de debò.

I com diuen a Memòries d’una cuinera: Qui menja sopes se les pensa totes!! A veure qui s'atreveix a menjar amb els palets! jejej

 

Ingredients per 2 persones:

100 gr. de fideus asiàtics

1 all

½ ceba

½  pastanaga

Un pot petit de xampinyons laminats

Un puny de gambes pelades crues congelades

1/2 culleradeta de gingebre en pols

2 cullerades de salsa de soja

Oli d’oliva

Sal

Posar a sofregir l’all i la ceba tallats ben petits.

Després afegir la pastanaga i els xampinyons.

Quan estigui al punt, afegir la salsa de soja i el gingebre, barrejar i afegir 5 gots d’aigua.

Bullir durant 15 minuts, rectificar de sal i afegir els fideus i deixar 4 minuts, o el que indiqui l’envàs el temps que trigui la pasta.