Crema de carabassa

 Avui per la nit toca celebrar la castanyada!! I així doncs que millor que per dinar menjar una crema suau i calenteta, típica d’aquesta època, que ens sentirà la mar de bé i bo!! I per la nit un bon banquet toca!

Ingredients:

500gr, de carabassa pelada i tallada a trossos (no cal que siguin petits)

1 ceba

1 patata mitjana

1 culleradeta de mantega

Sal

Pebre negre recent molt

4 o 5 llesques de pa tallades a quadradets

Oli d’oliva

Posar en una olla mitjana aigua fins a la meitat. Quan comenci a bullir afegir la carabassa, la ceba tallada a trossets i la patata pelada i tallada en trossets. Bullir fins que estigui la carabassa i la patata tendra.

Treure una mica d’aigua i deixar-ne una mica a l’olla, salar al gust i triturar-ho tot. Afegir la mantega  i barrejar fins que es desfaci.

Posar a fregir amb un cul d’oli els quadradets de pa fins que estiguin  dauradets.

Presentar la crema en un plat fondo amb pebre per damunt i acompanyat d’uns quants quadradets de pa fregit.