Pastis de carabassó

Un primer plat ple de vitamines i diferent. Però no sols pot ser un primer plat sinò  un acompanyament calentet per a qualsevol recepta, tant de peix, com de carn o fins hi tot pasta.

Ingredients:

2 carabassons

Formatges (mozzarella, brie i ratllat)

1 ceba

1 all

Oli d’oliva verge

Sal

Pebre

mantega

Ratllar els carabassons i treure l’excés d’aigua amb una tela i pressionant amb força.

 

 

                  

Posar en una casserola  l’all i la ceba tallats petits amb una mica d’oli i coure.  Quan la ceba estigui quasi feta, afegir el carabassó  i saltejar uns minuts, afegir sal i pebre al gust.  Quan ja estigui al punt retirar.

Encendre el forn a 200°amb el grill per gratinar i per baix també.

Sucar una font per a forn amb mantega pel fons i per les vores. Afegir una base de carabassó i per damunt repartir el formatge (la quantitat que més ens agradi). Fem el mateix amb una altra capa de carabassó i ho acabem amb formatge ratllat per damunt. Posar al forn fins que es dori el formatge del damunt.